Januar 2018 Gesicht aus Kartoffel-Sellerie-Stampf, Wiener Würstchen, Kohlrabi-Spiralen, Möhren-Augen			Weißwurst, Bayrischkraut mit Rum-Rosinen, Rosm.-Kart., Feldsalat			Selbstgeräucherte Forelle mit Kartoffel-Rosenkohl-Stampf, Kohl-Röschen, Feldsalat
		Roastbeef mit Kräuter-Butter, Champignons in Pilz-Weißwein-Rahm.Soße, Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat			Selbstgeräucherte Forelle, Risotto mit sehr feinen Erbsen, Lollo-Bionda-Salat mit Möhren-Julienne			Gesicht aus Kartoffel-Sellerie-Stampf, Wiener Würstchen, Kohlrabi-Spiralen, Möhren-Augen
		Weißwurst, Bayrischkraut mit Rum-Rosinen und Rosm.-Kart., Feldsalat			Selbstgeräucherte Forelle mit Kartoffel-Rosenkohl-Stampf, Kohl-Röschen, Feldsalat			Roastbeef mit Kräuter-Butter, Champignons in Pilz-Weißwein-Rahm-Soße, Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat
		Selbstgeräucherte Forelle, Risotto mit sehr feinen Erbsen, Lollo-Bionda-Salat mit Möhren-Julienne			Eintopf aus frischem Gemüse, Hähnchen-Schenkeln, Kalb-Brühe, Schmand, Eisbergsalat			Grünkohl mit Kasseler, Klopse, Mais-Paprika-Salat
		Hecht-Filet im Schlafrock mit Speck-Sahne-Wein-Soße, Brokkoli, Rosm.-Pet.-Kart., Möhrensalat			Kalbs-Entrecôte mit Kräuter-Butter, Wein-Sahne-Soße, grüne Bohnen, Thymian-Kartoffeln, Apfel-Möhren-Salat			Nacken-Steak vom Duroc-Schwein, Kaiser-Gemüse mit Wein-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat
		Forelle Müllerin mit gehobelten Mandeln, Pinien-Kerne, Erbsen-Gemüse mit Speck, Zwiebeln, Eisbergsalat mit Paprika			Hirsch-Rücken mit grünen Bohnen in Wild-Preiselbeeren-Soße, Pet.-Kart., Möhrensalat			Hähnchen in Käse-Sahne-Soße, Landnudeln mit Gemüse, Salatherzen
		Mit Rinderhack und Hirtenkäse gefüllte Paprika, Salatherzen			Vakuumgegartes Zander-Filet mit Dill-Honig-Curry-Soße, Basmatireis, Fenchel, Möhrensalat			Februar 2018 Eisbein, Bayrischkraut mit Rum-Rosinen, Erbsen-Püree, Salatherzen mit Paprika-Streifen
		Büfett			Hirsch-Gulasch mit Wildpreiselbeeren, Rotkohl, Pet.-Kart., Salatherzen			Hirsch-Gulasch mit Wildpreiselbeeren, Rotkohl, Basmatireis, Salatherzen
		Hackbraten mit Kaiser-Gemüse in Wein-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Feldsalat			Vakuumgegartes Lachs-Filet, Brokkoli, Blumenkohl mit Sauce béarnais, Pet.-Kart. mit Radieschen-Sprossen, Salatherzen			Riesaer Eier-Nudeln mit zerkleinertem Hackbraten in einer Ajvar-Arrabbiata-Tomaten-Soße, Feldsalat mit Kürbiskern-Öl
		Vakuumgegartes Entrecôte, Bratkartoffeln mit mexikanischem Gemüse, Möhren- und Feldsalat			Surf and Turf von Hähnchen-Schenkeln, White-Tiger-Garnelen, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Salatherzen			Pürierter Eintopf mit Speck-Zwiebel-Panaché, Schmand, Petersilie, Salatherzen
		Vakuumgegartes Nacken-Steak mit Weißpilzen in Wein-Sahne-Soße, Pet.-Rosm.-Kart., Salatherzen			Weißwurst mit Pfannen-Gemüse, Pet.-Kart., Salatherzen			März 2018 Erbsen-Reis-Risotto mit einer Soße aus Hackbraten, Arrabiata, Pindjur, Tomaten-Mark, Schmand, Lollo-Bionda-Salat mit Balsamico, Kürbiskernöl
		Kasseler-Schnitzel, Waldpilze in Sahne-Soße, Pet.-Kart., Salarico-Salat			Kalb-Tafelspitz mit grünen Bohnen in Wein-Sahne-Soße, Boillon-KLartoffeln, Möhrensalat			Apfel-Pfannkuchen mit Sauerkirschen, Salarico-Salat
		Schweine-Gulasch mit Sellerie-Würfeln in pürierter Gemüse-Soße, italienisches Pfannen-Gemüse, Pet.-Kart., Feldsalat			Vakuumgegarter Heilbutt, Kohlrabi-Würfel, Sekt-Schmand-Soße, Ros.-Pet.-Kart., Salarico-Paprika-Salat			Griechischer Spargel mit Sauce béarnaise, Iberico-Würstchen, Pet.-Kart., Feldsalat
		Gefüllte Paprika-Schoten, Lollo-Bionda-Salat			Gebratenes Thunfisch-Steak mit gedünstetem Brokkoli, Rahm-Wein-Soße, Pet.-Kart., Möhrensalat			Spätzle mit Hähnchen-Geschnetzeltem, Feldsalat
		Ein Gesicht, Lollo-Bionda-Salat			Risotto mit Hähnchen-Geschnetzeltem, Pilzen, Meeresfrüchten in Sekt-Rahm-Soße, Salatherzen			Nacken-Steak mit Kräuter-Butter, griechischer Spargel, Pet.-Kart., Salatherzen
		April 2018 Entrecôte, Spargel, Pet.-Kart., Möhrensalat			Käse-Eier-Nudeln, Garnelen, Zucchini-Salat			Selbstgeräuchertes Lachs-Filet, Ratatouille, Pet.-Kart., Salatherzen
		Gegrillte Hähnchen-Schenkel, Bratkartoffel-Würfel mit italienischem Pfannen-Gemüse, Kiwi, Frisée-Salat			Lamm-Geschnetzeltes mit Waldpilzen, Orangen-Kartoffeln, Frisée-Sala			Gebratene Seezunge, Püree aus Kartoffeln, sehr feine Erbsen, Möhrensalat
		Altmärker Hochzeit-Suppe			Spargel-Salat			Schweine-Filet im Bacon-Mantel mit Kräuter-Butter, Rosenkohl in Sekt-Schmand-Soße mit Rum-Rosinen, gegrillte Rosenkohl-Blättchen, Pet.-Kart., Paprika-Mais-Salat
		Schweine-Steak mit Käse-Spätzle, Pfannen-Gemüse, Eisbergsalat			Gräucherte Forelle, Käse-Spätzle, Pfannen-Gemüse, Eisbergsalat			Vakuum-gegartes Schweine-Steak mit Kräuter-Butter, Grill-Zwiebeln (*), Eisbergsalat
		Filetierte Hähnchen-Schenkel im Schlafrock, Spargel mit Soße, Pet.-Kart., Feldsalat			Schweine-Filet-Medaillons im Bacon-Mantel mit Kräuter-Butter, Bratkartoffeln mit Waldpilzen, Möhrensalat			Seezungen-Rolle mit Tomaten-Oliven-Butter, Erbsenpüree, Feldsalat
		Kalb-Gulasch mit Waldpilzen, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Pet.-Kart., Feldsalat			Mai 2018 Hähnchen-Schnitzel, Spargel mit Butter, Kartoffel-Sellerie-Püree, Frisée- und Möhrensalat			Vakuumgegartes Ribeye-Steak mit Kräuter-Butter, Asia-Gemüse, Rosm.-Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat
		Zander-Filet im Bacon-Mantel, Spargel, Kartoffel-Sellerie-Püree, Lollo-Bionda-Salat			Paella, Eisbergsalat			Schweine-Nacken-Gulasch mit Kollen-Sellerie, Möhren, Pet.-Kart., Eisbergsalat
		Vakuum gegartes Kotelett, Asia-Gemüse aus dem Wok, Möhrensalat			Spargel mit Butter-Brösel, Serano-Schinken, Krusten-Braten-Scheiben, Kartoffel-Sellerie-Püree, Salatherzen			Gulasch aus geräucherten Schweine-Rippchen in Pilz-Rahm-Soße, Salatherzen
		Panierter Fisch, Kartoffel-Sellerie-Püree, Spargel, Salat a la Horst			Juni 2018 Paella, Salatherzen			Bratklopse, Bratkartoffeln mit Champignons, Eisbergsalat
		Entrecôte mit Kräuter-Butter, Röstzwiebeln, Gourmet-Gemüse, Zucchini-Möhrensalat			Kartoffel-Salat mit Mayonnaise, Thunfisch, Apfel, Gurke, Radieschen			Panierte Bratwurst-Scheiben, Kohlrabi-Würfel in Rahm-Soße, Pet.-Kart., Mini-Romana-Salat
		Confiertes Lachs-Filet mit Kaiser-Gemüse in Wein-Sahne-Soße, Eisbergsalat mit Kürbiskernöl			Bolognese mit Eier-Nudeln, Lollo-Bionda-Sala			Confiertes Edel-Lachs-Filet, grüne Bohnen in Rahm-Soße, Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat
		Confiertes American Beef, Rösti, Asia-Gemüse, Novita-Salat			Eier-Nudeln mit Meeres-Früchten, Fisch in Rahm-Soße, gemischtes Gemüse, Novita-Salat			Pulled Pork auf Kartoffel-Möhren-Püree, Novita-Salat
		Hähnchen-Zitronen-Schnitzel mit Kartoffel-Sellerie-Püree, Endivien-Salat			Juli 2018 Vakuumgegartes Zander-Filet mit italienischem Gemüse-Mix in Sekt-Reduktion, Pet.-Kart., Salat mit Cherry-Balsam			Kartoffel-Salat mit selbstgeräucherten, filetierten Hähnchen-Schenkeln, Endivien-Salat
		Gesicht aus Kartoffel-Sellerie-Stampf, diversen Würstchen, gegrillten Kohlrabi-Ringen			Gebratenes Nacken-Steak vom Duroc-Schwein, italienisches Pfannen-Gemüse in Rahm-Soße			Käse-Nudeln mit filetierten, gegrillten Maishähnchen, Endivien-Salat mit Dattel-Balsam, Kürbiskern-Öl
		Lasagne, Eisbergsalat mit Cherry-Balsam, Olivenöl			Wurst-Gulasch mit Schweine-Filet in Tomaten-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat			Gebratene Würstchen, Röste-Stullen, Eisbergsalat
		In Öl confiertes Lachs-Filet auf mexikanischer Gemüse-Pfanne mit Sekt-Rahm-Soße, Möhrensalat			Gebratene Bauch-Scheiben mit gedünstetem Blumenkohl, Sauce béarnaise, Rosm.-Kart., Salatherzen			Pulled Pork in Tomate-Ajvar-Schmand-Soße, mexikanische Gemüse-Pfanne, Thymian-Rosm.-Kart., Salatherzen
		Bratkartoffeln mit filetierten geräucherten Hähnchen-Schenkeln, Pfannen-Gemüse, Salatherzen			Gebratener Spargel mit Tomaten, Frühlingslauch, Garnelen, Salatherzen			Vakuum gegarte, selbstgeräucherte, filetierte Hähnchen-Schenkel mit Kartoffel-Erbsen-Püree, Möhrensalat
		Rinder-Filet im Speck-Mantel(*), Spargel mit Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat			Pizza aus dem Backofen, Eisbergsalat			Gebratener Atlantik-Kabeljau auf gemischtem Gemüse, Eisbergsalat
		August 2018 Hähnchen-Spieße (mit Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Apfel), Kartoffel-Salat, Eichblatt-Salat			Schweine-Filet Medaillons im Bacon-Mantel mit Kaiser-Gemüse, Kartoffelbrei, Feldsalat			Gulasch mit Pilzen, Pet.-Kart., Zucchini-Salat
		Crepes mit Apfelmus, Kirschen, Tomaten-Salat			Gesicht aus Kartoffel-Sellerie-Stampf, diversen Würstchen, gegrillten Kohlrabi-Ringen			Nudeln mit Hähnchen-Fleisch, Frisée-Salat
		Gegrillte Schweine-Rippchen in mexikanischer Gemüse-Pfanne, Frisée-Salat			Confiertes Lachs-Filet mit gedünstetem Blumenkohl, Frisée-Salat			Spanferkel-Rollbraten vom Spieß, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Mini-Romana-Salat
		Wirsingkohl-Rouladen, Pet.-Kart., Mini-Romana-Salat			Vakuumgegartes Entrecôte mit Grillzwiebeln, Nasi Goreng, Mini-Romana-Salat			September 2018 Entrecôte mit Kräuter-Butter, Röstzwiebeln auf Nasi Goreng mit Eier-Nudeln , Zucchini-Salat
		Pulled Pork in Wein-Sahne-Soße mit Kartoffel-Würfeln, Karotten-Wirsing-Gemüse, Tomaten-Gurke-Zuccini-Salat			Geräucherte Forelle mit gebratenen Kartoffel-Würfeln, Pfannen-Gemüse, Kopfsalat			Geräucherter, filetierter Hähnchen-Schenkel (*) mit Sahne-Sekt-Risotto (*), Pfannen-Gemüse asiatischer Art, Kopfsalat
		Geräucherter, filetierter Hähnchen-Schenkel (*) mit Kartoffel-Käse-Sellerie-Püree, Kopfsalat			Rinder-Filet-Steaks im Bacon-Mantel, Sauerkraut mit Rum-Rosinen, Äpfeln, Wein, Kopfsalat mit Kürbiskern-Öl			Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Bratwürstchen vom Iberico-Schwein, Möhrensalat
		Gebratene Garnelen, Basmatireis in Brühe mit Schmand, Parmesan, Lollo-Bionda-Salat			Hähnchen-Schenkel-Schnitzel, Hähnchen-Schenkel im Schlafrock (17 Schenkel), Kartoffel-Salat, Röste-Stullen, Feta-Salat			Okrober 2018 Konfiertes Lachs-Filet auf Pasta mit Parmesan-Rahm-Soße, Lollo-Bionda-Salat
		Karpfen-Suppe, Tomaten-Mozzarella-Salat			Karpfen-Suppe mit Garnelen, Möhrensalat			Lamm-Gulasch in Steinpilz-Soße mit grünen Bohnen, Rosm.-Pet-Kart., Möhrensalat
		Lamm-Gulasch in Pilz-Rahm-Soße mit gedünstetem Blumenkohl, Rosm.-Pet.-Kart., Deliscious-Salat			Gulasch, Pet.-Kart., Asia-Gemüse, Deliscious-Salat			Königsberger Klopse in Kapern-Soße mit Brokkoli in gerösteten Mandeln, Pet.-Kart., Deliscious-Salat
		Gegrillte Schälrippchen mit Braten-Soße, Pfannen-Gemüse, Mini-Romana-Salat			Geräucherter Wolfsbarsch, Kartoffel-Würfel in Pfannen-Gemüse, Mini-Roman-Salat			In Wild-Fond gegarte Pasta mit Reh-Ragout in Rotwein-Rahm-Senf-Soße, Mini-Romana-Salat
		Garnelen mit Reis, Leipziger Allerlei in Wein-Rahm-Soße, Mini-Romana-Salat			Paniertes Zander-Filet mit Zitronen-Abrieb auf einem Gemüse-Bett, Butter-Salatherzen			November 2018 Orangen-Ente, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Pet.-Kart.
		Hähnchen im Schlafrock auf Butter-Salatherzen, Feta-Salat			Gebratene, gegrillte Enten-Keulen mit Pasta-asiatisch, Butter-Salatherzen			Spitzkohl-Rouladen mit Rehfleisch-Füllung, Pet.-Kart., Butter-Salatherzen mit Sonnenblumenkern-Öl, Aceto-Balsamico
		Auflauf mit gebratenen Kartoffel-Scheiben, Reh-Klops, Spitzkohl, Tomaten, Paprika, Salatherzen rot			Bratkartoffeln mit Kaiser-Gemüse, Räucheraal, Salatherzen rot			Reh-Geschnetzeltes mit Pilzen, Kohlrabi, Vanille-Möhren, Spätzle, Salatherzen rot
		Enten-Keulen, entbeint, confiert, gegrillt auf Erbsen-Möhren-Spargel-Blumenkohl-Mais-Bett, Zucchini-Salat			Enten-Keule, Gemüse-Bett, Tomaten-Mischsalat			Confierter Lachs, Blumenkohl in Weißwein-Rahm-Soße, Feldsalat
		Geschnetzeltes vom Reh mit Waldpilzen in Weißwein-Rahm-Soße, in Wildfond gegarte Pasta, Feldsalat			Dezember 2018 Vakuum-gegarte, gegrillte Enten-Keulen auf Pfannen-Gemüse, Salatherzen			Schnitzel aus filetierten Enten-Keulen mit Butter-Zitronen-Abrieb-Marinade, Kartoffel-Kohlrabi-Stampf, Salatherzen
		Konfierte Lachs-Filets mit Rosenkohl in Sahne-Soße, Rosm.-Kart., Möhrensalat			Grünkohl mit Bratkartoffel-Würfeln, Mettenden, Kasseler, Möhrensalat			Reh-Geschnetzeltes in Rotwein-Sahne-Soße mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Kartoffeln mit Rosmarin, Muskat, Petersilie, Salatherzen
		Gebratener Zander mit in Brühe gegarten Fadennudeln, Asia-Gemüse in Wein-Rahm-Soße, Möhrensalat			Gebratenes Doraden- und Lachs-Filet, gedünsteter Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffel-Kohlrabi-Stampf, Mini-Salatherzen			Reh-Geschnetzeltes in Wild-Rahm-Soße, Pfannen-Gemüse, Lafer's Klöße, Mini-Salatherzen
		Gegrillte Hähnchen-Keulen mit Gemüse-Pfanne, Pet.-Kart., Mini-Salatherzen			Kartoffel-Auflauf mit Reh-Hackfleisch, gemischtem Gemüse, Käse, Mini-Salatherzen			Hühner-Frikassee mit Erbsen-Gemüse, in Geflügel-Brühe gegarte Eier-Nudeln
		Kartoffel-Salat, Würstchen, Dip			Vakuum gegartes Lachs-Filet mit Spargel, Pet.-Kart., Möhrensalat			Hähnchen-Schenkel-Schnitzel mit Waldpilzen in Wein-Rahm-Soße, Pet.-Kart., Mini-Salatherzen
		In Geflügel-Brühe gegarte Meeresfrüchte mit sehr feinen Erbsen, Käse-Spätzle, Eisbergsalat